Skriv anmeldelse af Miro Restaurant
21 oktober 2010 11:32
Restaurant substans var for mig en overvejende positiv oplevelse, men ikke direkte imponerende. Vi fik deres tirsdagstilbud med 4 retter med 4 glas vin for 444kr., og det syntes jeg var en rimelig pris for det der blev serveret.Lokalerne er rigtig hyggelige og romantiske, men man skal lige være opmærksom på at man kan risikere at komme til at side i vinduet til skue for alle forbipasserende. Det harogså sin charme, da man kan følge lidt med i hvad der sker på gaden.
Vi valgte dog at sidde lidt mere inde i lokalerne og fik en rigtig hyggelig aften, med hurtig servering og en meget kompetent service. Ikke særlig smilende, men dejligt opmærksom og vidende.
Retterne er generelt relativt små, men smagefulde. Lige med undtagelse af aftenens hovederet.
Vinene faldte ikke i hverken min eller min kærestes smag, og uden at være vin connaisseur vil jeg mene, at vinene burde være parret bedre til maden. Generelt står vinene som aftenens mest middelmådige oplevelse og det undrer mig stadig, at vi fik serveret en tynd rosé-vin til en ret kraftig valnødde-suppe. Men anmeldelse, og oplevelser, er jo subjektive!
Stedet kan anbefales, men forvent ikke mere end du betaler for. Så vil du blive lidt skuffet, ligesom det var tilfældet her.
09 september 2010 13:32
Rigtig dejlig mad, og godt koncept med overraskelsesmenuen. Specielt desserten var uovertruffen: En ny-fortolkning af rød-grød med fløde, en bund af skovbærgrød, herover en kugle blåbærsorbet og en kugle hvid chokolademousse, lidt dryp af fed vanilliesauce og små bitte marengs på toppen. Skønt!Tjeneren var meget vidende og opmærksom. Lokalerne var helt fyldt op på sådan en onsdag aften, men alligevel kunne vi 2 veninder sagtens snakke over bordet.
Jeg kan kun give 5 mangoer og en varm anbefaling.
18 juli 2010 14:46
Rene og louise kan bare det der... alle 9 gange ;o)13 april 2010 21:47
var inde og spise en tirsdag aften i forbindelse med arbejde. Aftenen stod på 5 retters menu (incl. aperatíf) - MEGET lækkert!Aperatíf'en bestod af bondeskinke med lækker syltet agurk og lidt lækkert til smagsløgene...
Forretten var en fersk laks med yoghurt skum og div. pynt. Hovedretten bestod af kalvekæbe m. lækker suace, stegt kartoffel og lign. til og til dessert serverede de et lækker stykke vanilije poundkage med SÅ lækker hvid smeltet chokolade til, granatæblesorbét og granatkerner strøet ud over-MUMS...som en lille slutter fik vi en lille smagsprøve på noget lidt surt dessert - meget lækkert lige til at fjerne det værste af alt den ret søde - forudgående dessert. Til alle retterne serverede de lækre vine (hvid, rød og dessertvin) som bare passede rigtig godt til alle retterne. Oveni det, var der en god kaffe.
Alt i alt var der rigtig god stemning og på trods af at der en tidrsdag aften efter kl. 19 blev fyldt næsten op i den lille restaurant, så kom maden til tiden, vi skulle ikke sidde og vente på den nlste ret og fælte ikke vi skulle skynde os på nogen måde. Der var styr på betjeningen, der var smil fra tjeneren og der var lige et kort oprids/ info inden hver ret/vin hvad der blev serveret.
det eneste jeg manglede var lige lidt dæmpet musik...ellers var der ingenting at pege fingre af.
Alt i alt en anbefalelsesværdig oplevelse
28 marts 2010 22:20
Skulle måske have skrevet en anmeldelse efter mit første besøg på restauranten, da dette besøg var 5 mangoer værd! Vores andet besøg havde vi set frem til med glæde.. Jeg vil ikke gå i de små detaljer denne gang, blot kort komme med vores billede af aftenen.Maden var himmelsk, og taget i betragtning af 400kr for 4 retter, kan man ikke sætte en finger på noget! Arbejder selv til dagligt i en vinbar, og var derfor lidt skuffet over vinen - måske fordi det slet ikke faldt i min smag! Hvidvin nr.2 rørte jeg ikke, og det er vist en første for mit vedkommende! Igen kan dette forsvares med 4 retter KUN 400kr! Dog skuffende og rødvinsglasset heller ikke blev tømt, da den ALT for krydrede og halvtøre vin, slet ikke gik til kylling..
Betjeningen var jeg dybt utilfreds med.. En smule 'snerpet', smilet var væk, alt for 'tralvt' da et meget stort selvskab i restauranten på 38, også gjorde det fuldstændig umuligt for os at høre hvad vi spiste og drak.. (Dette selskab blev vi ikke oplyst om, da vi reserverede bord, hvilket jeg mente var for dårligt! Vores romantisk aften blev en anelse ødelagt af denne højlydte stemning!!) En tjener med en forkert kommentar gjorde det heller ikke bedre, da jeg selv mente at jeg opførte mig ydmygt, da jeg gjorde denne opmærksom på den megen larm, og om der evt. var et andet bord!
Ærgelig aften for os.. Vi kommer nok ikke på Substant foreløbig igen! Hverfald ikke hvis der er stort selskab samme aften! Betjeningen var en skuffelse.. Øv! Vi holder hvertfald en pause!
1 mango for maden, 1 mango for lækkert lokale/stil, og den sidste fordi vi var så glade sidst, og dengang skrev jeg ikke en anmeldelse!
27 marts 2010 11:08
Denne anmeldelse er egentlig lidt atypisk. For det er skrevet ud fra den subjektive oplevelse af et bryllups arrangement jeg var toastmaster ved. Jeg ved at bryllupsparret var yderst tilfredse, men om de deler opfattelsen af 5 fortjente mangoer kan jeg kun gisne om.Jeg er af den opfattelse at Substans ikke normalt afvikler større selskabsarrangementer, men hvis man har dette sted som favorit, og overvejer at holde fest der, skal jeg hilse og sige at det kan de sagten finde ud af! :-)
Vores menu bestod af udpluk fra deres a 'la carte, og bestod af følgende:
Brushetta
Kanin, foie gras og tørret abrikos
Fransk skinke, gammel parmesan og rucula
Menu
Marineret torsk, appelsin, agurk, cremet rygeost og malt
Skummende suppe af blomkål
Spanske mandler, citronpuré, syltet stok og æble
Dansk kalv
Culotte og skank, pastinak, syltede jordskokker, ”bearnaice”
Sprødstegt brunsviger
Karameliscremé, skummende æble og henkogte bær
Pannacotta
Med rom-braiseret ananas
Natmad
Pålægsbord
Alt var lige i øjet! vinen der sat til maden generelt rigtig fine, dog skal det siges at vi fik en østrisk dessert vin som slet ikke kunne trække den søde dessert. Mne det var også det eneste minus.
Alt i alt en god oplevelse som gæst. Desværre kender jeg ikke økonomien bag dette arrangement, men taget deres a 'la carte priser i betragtning tror jeg de fleste kan lege med hvis man har lidt kærlighed til god kvalitet og service... Godt gået team Substans!
14 januar 2010 17:56
Min kæreste og jeg havde årsdag, og ville gerne prøve noget nyt og spændende - vi fik anbefalet stedet.Stedet er ret lyst, der er enkelt og hyggeligt, dog savnede jeg lidt mere musik.
Vi fik 6 retters menu for 450 kr, hvilket vi slet ikke synes var dyrt, når man tænker tilbage på hvor LÆKKERT det smagte. Det er uden tvivl noget af det bedste mad jeg nogensinde har fået. Alle retterne var der bare kredset for! Skulle man have sauce til, kom en af tjenerne og hældte op for os.
Vi havde 3 supergode timer med MANGE gode smagsoplevelser ud over det sædvanlige, og den aften samt maden vil vi sent glemme. Vi kommer her gerne igen.
Derfor 5 velfortjente stjerner herfra!
01 december 2009 23:15
Vi har spist på Substans en håndfuld gange efterhånden og det er uden tvivl Århus' bedste spisested - de har aldrig skuffet os!Sidste besøg var i juni måned, hvor vi fik en helt sublim sommermenu inkl vinmenu. Deres tirsdags- og onsdagstilbud med 4 retter m. vinmenu for 400,- er et røverkøb.
Maden er enormt velsmagende og smukt præsenteret på tallerkenen. En detalje som det hjemmebagte brød med lækker cremet og saltet smør sætter prikken over i'et.
Vinkortet har meget fransk, men også lækre ting fra italien. Vinmenuen er desuden velvalgt til maden.
Betjeningen er altid i top og de har styr på hvad der er på tallerkenen og i glasset.
Indretning er simpel og rustik hvilket er enormt hyggeligt.
Vi anbefaler gerne Substans til alle der ønsker en exceptionel mad- og vin oplevelse i Århus!
20 november 2009 21:48
Super, super lækker mad. Det er altid en oplevelse at besøge Restaurant Substans.Maden er helt fantastisk og serveringen er i top. Og så er der bare, den der helt rigtige stemning i restauranten....
Vi var der i onsdags, hvor vi fik onsdags-menuen (selvfølgelig), som består af fire retter mad med tilhørende fire glas vin til 400,-. Så kan man da vist heller ikke forlange mere...
Kan kun varmt anbefale Restaurant Substans til alle.... Prøv det (-:
Kh Peter
12 november 2009 18:08
Så kom turen endnu engang til restaurant substans - et besøg jeg havde set frem til i flere uger, idet min kæreste og jeg er begyndt at betragte denne restaurant som stedet man altid kan regne med. Heller ikke denne gang blev vi skuffede trods det at vi havde glædet os til november menuen og ikke var klar over at substan's onsdagstilbud ikke omfatter retter fra denne menu.Vi ankom til en fuld restaurant hvor stemningen var høj. Noget af det der er dejligt ved stedet er netop, at trods de flotte stilrene omgivelser er der ikke noget snobberi eller "fisefornemt" at spore. Her er det tilladt at slappe og være sig selv.
Hvad maden angår, så var alle fire retter rigtig lækre og med fantastisk god vin til. Jeg er helt vild med, at kokkene selv serverer og præsenterer maden. Det vidner om stolthed og sikkerhed omkring det man har præsteret i køkkenet.
Jeg vil til hver en tid anbefale dette sted til andre og har også ofte gjort dette og kun fået positive tilbagemeldinger.
Menu
der er ikke nogen menu endnu.
Tilbud
Arrangementer
Om Restaurant Substans