Skriv anmeldelse af Miro Restaurant
01 oktober 2009 12:21
Skøøøn mad og dejlig stemning!Fødselsdagsgaven fra nogle gode veninder, var et gavekort til denne lækre restaurant. og intet gør mig så glad som dejlig mad!
Vi fik som så mange andre 4 retter for 400 og det var i sandhed skøn og spændende mad!
jeg vil til enhver tid anbefale denne restaurant til alle andre. God mad er bare bedre, når der er kræset for detaljerne og man kan få en samtale igang om selve måltidet. Skønt!
Eneste minus var at en lidt bedre forklaring om vinene ville have været super. For en ikke-kender som jeg, ville det have været ideelt med en forklaring der var lidt mere specifik, og forklaret på et sprog som almindelige mennesker kan forstå. Eksempelvis Hvad, hvor, hvorfor og hvordan!
Men det er også lidt min egen skyld. Jeg kunne bare have spurgt lidt mere ind til vinen.
Rigtig god fornøjelse!
30 juli 2009 02:16
Efter mit besøg på Restaurant Substans, tirsdag 28/7 fik jeg lyst til at fortælle og anbefale andre madentusiaster om denne fantastiske restaurant.Om tirsdagen lyder menuen på 4 retter mad med 4 glas tilpasset vin til,for kun 400kr. Mine forventninger var derfor ikke så høje, men vi tog i den grad fejl!
Da vi trådte ind af døren var restauranten allerede godt igang. Dejligt at se på en tirsdag, for det giver nu en go stemning når en restaurant summer af godt humør selvom der er trault.
Tjeneren tog sødt imod os, tog vores jakker og vi fik anvist vores bord. En utrolig flot og stilren restaurant, men med en dejlig afslappet atmosfære.
Alle retter var smukt og kreativt anrette hvor alle komponenter gik op i en højere enhed.
Der fulgte en forklaring med til dem alle, også til vinen og vi fik mulighed for at stille de spørgsmål vi nu igang altid har. Det var professional betjening fra start til slut.
Mad og vin var ikke mindre end et perfect match og det hele kom i en lind strøm indtil vi bedte om en lille pause inden desserten,, hvilket ikke var noget problem. Vores forventninger til denne aften blev i den grad overgået. Med den service, det fantastiske mad og lækkre vin dertil, får man absulut kvalitet for hver en krone. Hvis de formår dette niveau på en tirsdag er der igen grænser for hvad man har til gode når de virkelig folder sig ud med "hele pakken" som de kalder den.
Vi giver de absulutte varmeste anbefalinger til Restaurant Substans.
Rigtig go fornøjelse!!
29 juli 2009 20:46
Sammen med min kæreste besøgte jeg forleden Restaurant Substans. Vi havde relativt store forventninger, men besøget blev en skuffelse:1. Betjeningen vil jeg med et pænt ord betegne som kritisabel. Ved ankomst blev vi tilbudt et glas champagne som aperitif - før der var mulighed for at orientere sig i vinkortet, og uden information om, at hvert (ganske lille) glas kostede 100,00 kr.
Vi havde valgt tre retter (confiteret laks / suppe, dansk okse samt en dessert). Tjeneren havde ikke megen lyst til at besvare spørgsmål om maden og vinen. Under maden havde hun til gengæld travlt med at få os videre i programmet: Vi blev konstant spurgt "Er I færdige og klar til næste ret?" Min tallerken blev fjernet, før jeg var færdig med forretten. Dette var den eneste form for opmærksomhed, vi fik under resten af besøget.
2. Maden og vinen levede ikke op til det ambitions- og prisniveau, som restauranten har: Vores vin (en Cote du Rhone - en af vinkortets få rødvine til under 350 kr....) blev serveret alt for kold (jeg antager en serveringstemperatur på 10-12 grader). Vores hovedret (dansk okse) smagte af meget lidt. En forret (confiteret laks) havde til gengæld alt for kraftig smag af estragon.
Smag kan naturligvis diskuteres - men når man præsenterer et ambitions- og (for drikkevarernes vedkommende) prisniveau som Restaurant Substans, forventer man som gæst en ubetinget positiv oplevelse.
En efterfølgende dialog med Restaurant Substans' ledelse vedrørende denne oplevelse resulterede i autoritære formaninger om, at "vi HAR Århus' bedste vinkort, dette ER lækker mad, det SKAL smage sådan, sådan ER det altså".
Mit indtryk er, at en del mennesker lader sig dupere af eksotisk klingende retter, franske vine (til høje priser) og bastante holdninger til mad som den overfor citerede. Jeg vil opfordre til, at man stoler på sine egne smagsløg og danner sig sit eget indtryk. Jeg har dannet mit og vil ikke besøge Restaurant Substans igen.
28 juli 2009 19:33
jeg har spist på Substans et par gange efterhånden, til deres fantastiske og rustikke onsdagsmenu som er 4 retter mad og 4 glas vin til 400kr som er utrolig billigt.jeg har også været der og bestilt alacarte. de har et godt udvalg på 6retter og med mulighed for ost samt vinmenu. vinmenuen er meget spændende da der hvergang følger en lille historie med fra tjenerens side og det kan jeg godt lide. jeg har også engang bestille en flaske vin hvor jeg blev godt rågivet med hensyn til det mad jeg havde valgt.
alt i alt giver jeg Substans mine varmeste anbefalinger!
04 juli 2009 23:37
Dette er min første anmeldelse nogensinde. Ved første øjekast ser Substans meget eksklusivt ud og jeg havde glædet mig længe til at aflægge dette sted et besøg. Forventningerne var rigtig høje, ikke mindst på baggrund af anmeldelser fra nærværende site. Jeg blev dog slemt skuffet. Hele vejen i gennem, fra første øjekast til vi forlod restauranten, var der næsten ingen service og kontakten til personalet begrænsede sig til det mest nødvendige. (Servering af mad, vin og betaling). Maden var ok, men der var ikke meget af den. Æstetisk var der også gjort noget ud af maden. Anden opfyldning af boller var et helt parti af KULSORTE boller, kan næsten kun være nærighed der får en restaurant til, at servere det, da jeg ikke regner med at en uddannet kok eller tjener ikke kan se forskel på boller og kul. Under al kritik. Service er altså en by i Rusland for både tjener og ejer på Substans. Hverken ved ankomst, under middagen, eller ved farvel fik vi et smil eller en engageret kommentar med på vejen. Til gengæld fik vi en sur kommentar med på vejen da jeg og min kæreste ville tage et par billeder til fotoalbummet, som er en tradition når vi er ude og spise. Der var aldrig nogen der spurgte hvad vi synes om maden, eller om vi ellers manglede noget. Det er altså også helt uhørt for en restaurant der har så store ambitioner som Substans. Da vi var færdig med den sidste ret og sad og nød vores sidste vin, lagde ejeren af stedet en regning på vores bord i farten, inden han skyndte sig videre med regninger til nogle af de andre selskaber og det var altså uden vi havde bedt om den. Der er altså meget at arbejde på for dette sted endnu!!! alt i alt en ok madoplevelse (pånær brødet) men meget man gelfuld på alle andre områder!!!!24 juni 2009 18:01
God mad for beskedne penge!Min kone og jeg var på Restaurant Substans en tirsdag aften, hvor de har det gode tilbud med 4 retter og 4 vine for 400 kr.
- Mousse af hvidsej m radisser
- Blokkålssuppe m ingefær og nødder
- Kalvefrikassé m hvide asparges og ærter
- Jordbær sorbet m jordbær, karamel og mandler
Vinene var en fransk hvid chardonnay, en Riesling fra Alsace, en rød Rhône vin samt en østrigsk muskatvin.
Både mad og vin var rigtig godt, men grunden til alle 5 mangoer er, at det hele kun kostede 400 kr pr person. Man skal godt nok lede længe efter så god mad til de penge
10 juni 2009 17:24
Fire fantastiske retter og fire super vine - skønt!!! God stemning - nede på jorden og ikke fancy... Hyggeligt og overskueligt! Skal klart afsted igen....10 maj 2009 19:37
Har nu op til flere gange besøgt den hyggelige restaurant i Frederiksgade, og alle med stor succes. dejlig personlig betjening, rigtig dejlig mams og super most i glasset, det er ganske enkelt en fornøjelse hver gang!17 marts 2009 17:04
Min kæreste og jeg var for et stykke tid siden på restaurant substans for første, men bestemt ikke sidste gang.Betjeningen var imødekommende og personlig, maden var helt perfekt. Vi valgte en fire retters vin menu - altså forret, mellemret, hovedret og dessert. Alt smagte fantastisk og var anrettet flot og i passende portioner. Vi var i hvert fald mætte og glade, da vi forlod stedet.
Vinen var virkelig god og perfekt udvalgt i forhold til de forskellige retter.
Skal man sige noget negativt, så er det en smule dyrt (vi kom af med knap 1200 kr). Herudover virker det lidt uprofessionelt at alle billederne på væggene er til salg og har pris på. Det er en restaurant ikke en markedsplads.
Derfor bliver det til 4 mangoer herfra og så skal jeg ellers snart have bestilt bord igen.
05 december 2008 20:36
KORT OG GODTRestaurant Substans er et godt tilbud. Ikke økonomisk, men et godt tilbud til Århusianere der gerne vil have en kulinarisk oplevelse. Spisekortet er kort! idet det består af to forretter, to mellemretter, een hovedret, en desset tallerken og en osteting. Torsdag aften fik vi prøvet lakseforretten og suppen, der var en jordskok suppe med medister! Det lyder langt værre end det er. Såvel laks som suppe var meget velsmagende og velanrettet. Hovedretten kan man ikke sige vi valgte. Vi fik det der blev tilbudt, nemlig and. En velanrettet tallerken med et stort stykke andebryst garneret med mange velsmagende ting og sager som fx. mandarin og svendske. Brystet var velstegt men jeg savnede noget karakter og kryderi. Hvor var kokkens fingeraftryk? Desserttallerken var med et par stykker ølkage der var ristet (meget velsmagende) og et par forskellige slags is m.m. Alt i alt rigtig dejlig mad, og som de selv skriver gourmetmad. Om det er til rimelige priser vil jeg dog sætte et spørgsmåltegn ved. Der er kælet rigtig meget for udseende af maden, men jeg syntes man skal passe lidt på med at få tingene til at se enormt flot ud hvis ikke kvalitet og kvantitit også er med. Det er en balancegang. En god oplevelse der dog lige mangler det sidste. Der kan selvfølgelig skrives meget mere om små mellemretter og lækkert brød og smør og velsmagende rødvin, men det korte af det lange; I mangler lige lidt før jeg hopper op på de 5 mangoer. :-)
Menu
der er ikke nogen menu endnu.
Tilbud
Arrangementer
Om Restaurant Substans