Skriv anmeldelse af Miro Restaurant
16 oktober 2009 00:00
Stemningen/betjening: yderst behagelig og kompetent tjener - som samtidig var expert i deres vine.Kunne vejlede om også de mere specielle vine på kortet - og stejlede ikke over at jeg ville have en gennemgående rødvin - også til retter, som traditionelt tilskrives kun hvidvin :-)
Maden: Flot og lækkert anrettet; utroligt veltilberedt, gode propertioner, fantasifuldt uden at være fejlskud.
Jeg var dybt imponeret - over de sidste 3 år har jeg spist på 6 restauranter i Danmark/England/New York/Paris med enten 1 eller 2 Michelin stjerne - og Miro ville, hvis det var det de stræbte efter godt kunne opnå 2 stjerne - og er KLART selvskrevet til den første stjerne. Går man ud fra Michelin kriteriet om en "rejse værd", tja, så er de tæt på 3 stjerne efter min ydmyge bedømmelse.
Men de vil åbenbart bare lave god mad og lade Michelin anmelderne rende rundt i storbyerne ;-) (nå, ja, Michelin kommer vist aldrig til Århus alligevel).
Jeg tager dog gerne til Århus (bor på Sjælland) for at spise på Miro - en sand stjerne i Århus. Klart i klasse med Kiin Kiin og Formel B i København.
Og så uden den lidt prætentiøse omgangstone, som Michelin åbenbart kræver af stjernerestauranter - det er et plus for Miro, at omgangstonen ikke er fisse-formen fransk - men bare ligefrem og hyggelig kvalitetsdansk :-)
Anbefales til den ganske særlige lejlighed - Michelin stjernemad - uden at prisen helt følger med - og betjeningen herligt frigjort fra Michelin snobberiet :-)
07 oktober 2009 15:49
Vi valgte tre retters menu, med tilhørende vin menu og sikken oplevelse.Maden var fantastisk.
Betjeningen var af en af kokkene selv, som kunne beskrive både mad og vine til punkt og prikke.
En oplevelse som absolut er anbefalingsværdig.
Vi skal tilbage til Miro når vi er i Århus igen.
Mikael Møller Hansen
01 oktober 2009 11:59
Jeg havde inviteret min kæreste med på kæreste/fødselsdags ophold i Århus, hvor det var inkl. en middag på Miro Restaurant.Utrolig dejlig atmosfære - super betjening som kunne beskrive vinen præcis som den smagte - imponerende - lækker mad som helt tydeligt var blevet kræset om - ren forkælelse af ganen. En meget meget delikat oplevelse som vi har anbefaldet til mange og et sted hvor vi helt sikkert kommer igen.
27 september 2009 11:40
Vi fik den fulde menu med tilhørende fuld vinmenu, og det var en helt igennem vellykket kulinarisk oplevelse. Gode detaljer, gode helheder, en særdeles velkomponeret, velafbalanceret menu, der også bød på lækre overraskelser. Kompetent betjening, behagelig atmosfære og i øvrigt en tiltalende baggrundsmusik med afdæmpet jazz. De fem mangoer er velfortjente.Karin og Søren Wehner
23 september 2009 21:59
Har spist på Miro mange gange gennem de sidste 10 år, det er da befriende at komme et sted der ikke KOIPERER tidens trend. Det kræver sit at have sin egen stil, og det har Miro altid haft, og tak for det. Mad på altid kreativt, personligt højt niveau.....Byens bedste uden sammenligning, godt til prisen.
Johan
20 september 2009 20:35
Var igen på Miro efter nogle års fravær ! Men udflytning fra Århus + børn har gjort at fokus har været andre steder.Det var derfor glædeligt at konstatere at alt er ved det gamle. Kvalitet, smag og usnobbet hygge er stadig i højsædet. Maden er fyldt med små detaljer som er afstemt efter hinanden. Et eksempel var den bagte torsk hvor alle ingredienser spillede sammen uden at overdøve den fine fisk. Fisk og skaldyr hører altid til "topklasse" når de har været i køkkenet på Miro. Tag glad vinmenuen - her er fuld valuta for pengene. Toni formår altid at præsentere personlige vine med karakter.
Vi giver stedet vores allerbedste anbefaling.
20 september 2009 17:39
Har kendt stedet siden starten. Da jeg og fruen boede i Århus og var uden børn blev stedet tit frekventeret. Efter "udflytningen" til postnr. 8382 sjældnere.Selvom mængden på tallerkenen er blevet mindre (godt for det) gåes der aldrig på kompromis på kvaliteten og smagsoplevelsen.
En aften som helt levede op til vore høje forventninger. Fisk og skaldyr ligger i en klasse for sig (den ovnbagte torsk var elegant i smag og sammensætning) og køb roligt vinmenuen. Det er kvalitet fra ende til anden.
Læn dig tilbage og nyd turen :)
20 september 2009 13:22
Der er bare forskel på restauranter og hos Toni og Martin på Miro ser, mærker og smager man denne forskel. Her er intet krukkeri. Her er indlevelse, varme, kreativitet og frem for alt kulinarisk håndværk i mesterklasse. Vi smagte på september lige fra de første snacks kom på bordet, over den sublime krebsehale cocktail med en forrygende rygeost creme, og ind i udvalgte 5 retter fra septembermenuen. Det var en september menu baseret på septembers grønsager som sellericreme under den ovnbagte torsk, majs og de sidste sprøde ærteskud til kammuslingen, blommer til foie gras’en og kantareller til kalvefileten. Smag, farver og tekstur understregede samlet en tur i september måneds natur, og Tonis vanligt sikre vin menu skabte den perfekte balance. Vi var begejstrede for alle de enkelte valg, men vil dog særligt fremhæve hans valg af en 2008 Carrasviñas - Rueda - F.L. Cachazo fra Spanien til torsken og en 2005 Limoux Chardonnay - Toques et Clochers - les Cave du Sieur dÁrques fra Frankrig til kammuslingen. Når tallerkenen og glassets store oplevelser, så bakkes op af en lun og varm stemning, kompetent, men ukrukket servering, så bliver det i vores univers ikke meget bedre. Hos Toni og Martin springer de ikke over hvor gærdet er lavest. De vælger gerne et højt punkt på gærdet, hvis det kan løfte maden endnu højere. Det er dette mod, engagement og sublime håndværk, der gør Miro til et af Århus sikre kulinariske ankerpunkter, hvor man altid kan forvente en stor og sanselig oplevelse.11 september 2009 09:40
Restaurant Miro er vel det tætteste Århus' restaurationsbranche kommer på en kulturinstitution, så det var med rigtigt store forventninger, vi trådte indenfor hos Toni.Selvom der nok ikke skal gå mange år, inden der skal ny maling på væggene er stedet ikke desto mindre superhyggeligt, og personalet og Toni selv er med til at skabe den helt rette ånd.
Maden og vinen er - heldigvis - i en klasse for sig. Med et berejst job har jeg igennem en del år haft fornøjelsen af at besøge et utal af restauranter, men jeg har meget svært ved at komme på en bedre oplevelse, end den, vi fik på Miro. Her er der kælet for alle detaljerne, alt er i perfekt harmoni såvel smags- som præsentationsmæssigt, og vinene er perfekt udvalgte.
Isoleret set er Miro en restaurant i høj, høj klasse, men ser man på kvalitet i forhold til pris, mener jeg ikke det er for meget at placere Miro blandt de bedste i kongeriget.
Miro fik to nye stamkunder igår.
03 september 2009 21:33
Endnu engang en helt igennem fantastisk aften på Miro - ligesom det altid er!!Aftenen starter med en dejlig smilende modtagelse af toni-himself. Efter anvisning af et flot enkelt dækket bord startede gourmet oplevelsen med et virkelig dejligt friskt glas champagne med 5-6 forskellige meget lækre små snacks.
Første ret var en virkelig lækker ret med bl.a. avocado creme, lækker røget laks og pocheret vagtelæg. Der til gik en meget flot sauvignon blanc fra New Zeeland.
Blandt de mange andre lækre retter vil jeg også fremhæve fois gras retten, hvor vi fik en perfekt fois gras og et ligeledes stegt super frisk tun. Dertil var der en meget pikant sojasauce (der var mere i, men kan ikke huske det)
Retten var en perfekt kombination af klassisk og nytænkende madlavning. Noget som hele menuen er gennemsyret af.
Efter 5 retter, fik vi en dejlig kop kaffe og et skarpt glas. Der var et kæmpe udvalg af spiritus på deres store "sprit-vogn" Den skal bare prøves...
Betjeningen var i en særklasse. Altid smilende og venlig. Og det bedste var at der altid var tid til en lille hyggesnak om mad, vin og alt muligt andet.
Hele oplevelsen foregår i den meget hyggelige restaurant med lækker Jazz musik - selv på toilettet.
Det er virkeligt et sted der kan anbefales til alle.
Tak for en dejlig aften.
Mvh Kristain
Menu
der er ikke nogen menu endnu.
Tilbud
Arrangementer
Om Miro Restaurant